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ISO22000とは何か?

食品安全が危機にさらされ、食品関連業界に対する消費者の信頼が失墜している現在、世界的に統一された食品安全確保のためのマネジメントシステムが求められています。

そこで、ISO内で2001年より検討され、本年4月FDISとなり、9月1日に規格化されたのがISO22000です。